La pêche du jour

• Poisson de la pêche locale

  12,8 € / 100 g

• Langouste vivier

  23 € / 100 g

  Pâte à la bisque tomaté

Accompagnements

• Légumes grillés

  6 €

• Pomme de terre grenailles

  6 €

• Riz jasmin

  6 €

• Purée truffe

  12 €

Les Plats

• Filet de boeuf

  Mille feuilles de pommes de terre, sauce de poireaux grillés, demi glace

  32 €

• Gambas grillées

  Aguacile, crème de coco, riz jasmin & citron braisé

  27 €

• Calamars farcis

  À la méditerranéenne, sauce tomates cerises & olives taggiasche

  24 €

• Risotto alla pescadore

  Riz carnaroli, moules, palourdes, calamars, poissons pêche local

  26 €

• Ravioli ricotta & épinards

  Sauge et beurre noisette

  23 €

• Feuilleté de la mer

  24 €

• White mango moon

  Chocolat blanc, mangue, meringue, chantilly, chocolat manjari 64 %

  13,5€

• Big profiterole

  Praline pécan caramel, glace vanille, chocolat chantilly

  12,5 €

• Mi-cuit au chocolat

  Chocolat guanaja 70 %, glace vanille de Madagascar

  14 €

• Pav'love

  Meringue, crémeux noix de coco, ananas rôtis, passion

  13 €

• Tarte citron

  crème d'amande, crémeux citron, citrons confits, segments citron vert, ganache yuzu & gel citron

  13,50 €

• Fromages

  Assortiments de fromages

  16 €

• ROSÉ

  Bouteille

• Domaine de Torraccia

  AOP Porto-Vecchio, 75 cl

  30 €

• Clos Colombu

  AOP Calvi, 75 cl

  30 €

• Clos Teddi "Grande cuvée"

  AOP Patrimonio, 75 cl

  38 €

• Domaine de Petra Bianca Vinti Legna

  AOP Figari, 75 cl

  38 €

• Clos  Landry

  AOP Calvi, 75 cl

  35 €

• Clos Canarelli

  AOP Figari, 75 cl/150cl49€

  150 cl105 €

• Castellu di Baricci 2024

  AOP Sartène, 75 cl

  31 €

• Blanc

  Bouteille

• Domaine de Torraccia

  AOP Porto-Vecchio, 75 cl

  34 €

• Clos Colombu

  AOP Calvi, 75 cl

  32 €

• Buzzo Rocca Gianca 2022

  AOP Bonifacio, 75 cl

  45 €

• Tarra di Sognu 2023

  AOP Figari, 75 cl

  89 €

• Clos Canarelli 2023

  AOP Figari, 75 cl

  66 €

• Clos San Quilico "Minera" 2020

  AOP Patrimonio, 75 cl

  49 €

• Franck Santini " Vieilles Vignes"

  AOC Patrimonio, 75 cl

  45 €

• Domaine Vico " A Minà"

  AOC Corse, 75 cl

  72 €

• Chablis 2022

  AOC Chablis, 75 cl Ropiteau

  49 €

• Domaine de Montille Clos du Château 2020

  AOC Bourgogne,

  72 €

• Domaine Vacheron

  AOC Sancerre, 75 cl

  66 €

• Domaine Stéphane Ogier "Le temps est venu"

  AOP Côte du Rhône

  35 €

• Domaine d'Estoublon 2021

  IGP Alpilles, 75 cl

  55 €

• ROUGE

  Bouteille

• Domaine de Torraccia 2020

  AOP Porto-Vecchio, 75 cl

  31 €

• Domaine Comte Peraldi

  AOP Ajaccio, 75 cl

  34 €

• Tarra di Sognu 2022

  AOP Bonifacio, 75 cl

  96 €

• Clos de Vougeot 2018

  AOC Henri Rebourseau, 75 cl

  360 €

• Domaine Stéphane Ogier "Le temps est venu"

  AOP Côtes du Rhône, 75 cl

  35€

• Château La Conseillante 2017

  AOC Pomerol, 75 cl

  390 €

• Baron CARL 2018

  AOC Saint-Emilion, 75 cl

  56 €

• Château Cheval Blanc 2017

  AOC Saint-Émilion, 75 cl

  1 440 €

• Château Margaux 1995

  Bordeaux, 75 cl

  1 850 €

• Beychevelle 2014 4ème cru classé

  AOC Saint-Julien, 75 cl

  297 €