Notre Carte

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TO SHARE

  • Tapas Signature

    Coulis feta poivron basilic, guacamole, tzatziki

    16,50 €

  • Pépite de parmesan à la truffe

    14 €

  • Avocado

    Crème d'avocat citronnée, chair de crabe, agrumes, mayonnaise wazabi, caviar

    21 €

  • Jambon Bellota

    35 €

  • Guacamole

    Avocat, tomates, oignons, piment, jus de citron vert

    15 €

  • Calamars persillades

    13,5 €

  • Tatin de tomate façon focaccia

    Jambon Bellota, buffala, basilic, huile d'olive

    32 €

  • Caviar oscietre impérial

    10g, beurre d'algues

    35 €

ENTRÉES

  • César

    Sucrine braisée, croûtons, poulet, copeaux parmesan, oeuf, sauce césar

    21 €

  • Zizzona di Battipaglia

    Mozzarella Zizzona di Battipaglia, tomates d'antan, coeur de boeuf, basilic, huile d'olive

    25 €

  • Greek Salad

    Tomates cerises, poivrons rouges, oignons, olives kalamata, fêta, huile d'olive

    21 €

  • Aguachile de cameron

    Mango et habanejo

    28 €

  • Tartare de thon rouge

    Pêche locale, sauce ponzu, crème d'avocat citronné, écume wazabi

    26,50 €

  • Ceviche

    Pêche locale, liche

    26,50 €
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Plats

Nos plats

PÂTES

  • Spaghetti alle vongole

    Jus de palourdes, écume végétale

    29 €

  • Paccheri à la truffe

    32 €

  • Spaghetti pomodoro

    Sauce tomate & basilic

    26 €

POISSONS

  • Pêche locale 12 € /100g

    Pêche du jour, cuit au four tomates citrons et vin blanc

  • Thon en 2 façons

    Pavé de thon rouge mi cuit au sésame, pêche locale, tartare

    32,50 €

  • Sole meunière

    Beurre miso

    42 €

  • Langouste Vivier 21 € / 100g

Viandes

  • Côte de boeuf 12 € / 100g

    Écossaise

  • Entrecôte 350g

    Simmental

    38 €

  • Burger

    Salade, tomates, oignons rouges, crème de cheddar, cornichon, steak haché 180g

    22 €

  • Les larmes du tigre

    Pavé de boeuf mi cuit, shiitake, marinade thaï, coriandre, coco râpée, cacahuète, oignons frits

    28,50 €
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LES ACCOMPAGNEMENTS

  • Poêlée de légumes

    6 €

  • Pomme de terre grenaille

    8 €

  • Sucrine parmesan & truffe

    12 €

  • Purée à la truffe

    12 €

  • Carottes rôtis & Yahourt Tahini

    10 €
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Nos désserts

Nos désserts

  • White mango moon

    Sphère chocolat blanc, mangue, sorbet mangue, meringue, chantilly, sauce chocolat

    14 €

  • Baba au rhum

    Sirop exotique, coeur mangue passion, ganache montée yuzu, ananas feuille; rhum millonario 15 ans

    15 €

  • Fondant au chocolat

    Glace vanille maison

    15 €

  • Carpaccio ananas

    Ananas au gingembre, crème de sudashi, poivre de Sichuan

    14 €

  • Big profiterole

    Chou craquelin, praliné, glace vanille, sauce chocolat

    13 €

  • Tiramisu à partager

    Café, pour 4 personnes

    48 €

  • Assiette de fromage

    Comté 15/20 mois d'affinage, gorgonzola & mascarpone, pecorino à la truffe, tome de brebis affinée, fromage de chèvre

    18 €
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La Cave

Carte des vins

  • ROSÉ

    Bouteille

  • Clos Paoli

    AOP Cap Corse, 75 cl

    30 €

  • Petra Bianca

    AOP Figari, 75 cl

    26 €

  • Clos Landry

    AOP Calvi, 75 cl

    30 €

  • Domaine de Torraccia

    AOP Porto-Vecchio, 75 cl

    28 €

  • Clos Colombu

    AOP Calvi, 75 cl

    27 €

  • Domaine OTT "Château de Selle""

    Côte de Provence, 75 cl60 €

    150 cl130 €

  • Clos Teddi "Grande cuvée"

    AOP Patrimonio, 75 cl

    29 €

  • Blanc

    Bouteille

  • Petra Bianca

    AOP Figari, 75 cl

    31 €

  • Clos Colombu

    AOP Calvi, 75 cl

    28 €

  • Domaine de Torraccia

    AOP Porto-Vecchio, 75 cl

    30 €

  • Gioelli

    AOP Cap Corse, 75 cl

    27 €

  • Château Sainte Marguerite "Fantastique"

    AOC Côte de Provence, 75 cl58 €

    AOC Côte de Provence, 150 cl120 €

  • Chablis

    Maison de Moreau Bourgogne, 75 cl

    48€

  • Pouilly-Fuissé

    Maison Ferraud Bourgogne, 75 cl

    61 €

  • Domaine OTT "Clos Mireille""

    Côte de Provence, 75 cl65 €

    150 cl145 €

  • Clos Teddi "Grande cuvée"

    AOP Patrimonio, 75 cl

    37 €

  • Pouilly-Fumé "Les Riaux"

    Maison Cherreau Pays de la Loire, 75 cl

    53 €

  • ROUGE

    Bouteille

  • Château Estoublon 2018

    AOP Baux de Provence, 75 cl

    56 €

  • Domaine de Torraccia

    AOP Porto-Vecchio, 75 cl

    30 €

  • Baron Carl Saint-Émilion

    Bordeaux, 75 cl

    48 €

  • St-Estèphe "Château de Pez 2015"

    Bordeaux, 75 cl

    89 €

  • Beychevelle Saint Julien 2014

    Bordeaux, 75 cl

    297 €

  • Pomerol Château "La Conseillante" 2014

    Bordeaux, 75 cl

    310 €

  • Saint-Julien Les Fiefs de la Grange 2013

    Bordeaux, 75 cl

    69 €

  • Château Chasse-Spleen 2017

    (Moulis) Bordeaux, 75 cl

    88€

  • Charmes Chambertin "Grand Cru" 2018

    Domaine Henri Rebourseau

    340 €

  • Clos de Vougeot 2018

    Domaine Henri Rebourseau

    360 €

  • Château Cheval Blanc 2017 Saint-Émilion

    Bordeaux, 75 cl

    1 440 €

  • Château Margaux 1995

    Bordeaux, 75 cl

    1 850 €

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