PÂTES by Chef Filippo

• Gambero rosso mazara del vallo

  38 €

• Alle vongole & boutargue

  28€

• Puttanesca & mare

  28 €

• Truffe

  32 €

• Ragout di mare

  32 €

• Pomodoro & stracciatella

  26  €

La Pêche de jour

• Pêche locale 13,50 € /100g

  Pêche du jour, cuit au four tomates citrons et vin blanc

• Langouste Vivier 23 € / 100g

Les Plats

• Côte de boeuf 11 € / 100g

  Classique

• Entrecôte 300 gr

  Aubrac origine France

  32 €

• Tartare de boeuf à la française

  Filet de boeuf

  27 €

• Burger

  Classique

  24 €

• Les larmes du tigre

  Filet de boeuf mi cuit, shiitake, marinade thaï, piment, shiitake herbes

  34 €

• Poule entier à partager ou pas

  Caviar d'aubergine, taboulé de légumes, paprika fumé

  35 €

• Thon en 2 façons

  Pavé mi-cuit & tartare ponzu, sésame, purée de carotte

  32,5 €

• White mango moon

  Chocolat blanc, mangue, meringue, chantilly, sauce chocolat manjari

  14 €

• Aguachile de fraises

  Sirop hibiscus & habanero

  14 €

• Fondant au chocolat

  Glace vanille de madagascar

  15 €

• Carpaccio ananas

  Sirop vanille, poivre de sichuan, crème au sudashi

  14 €

• Millefeuille vanille caramel

  Glace vanille de Madagascar

  14 €

• Tiramisu

  Café

  13,50 €

• Mousse au chocolat

  Fleur de sel

  13,50 €

• Fromages

  Chèvre, brebis affinées, mascarpone, gorgonzola, comté 15 mois, pecorino truffe

  18 €

• ROSÉ

  Bouteille

• Domaine de Torraccia

  AOP Porto-Vecchio, 75 cl

  30 €

• Clos Colombu

  AOP Calvi, 75 cl

  30 €

• Clos Teddi "Grande cuvée"

  AOP Patrimonio, 75 cl

  38 €

• Domaine de Petra Bianca Vinti Legna

  AOP Figari, 75 cl

  38 €

• Buzzo Ciafara 2023

  AOP Bonifacio, 75 cl

  32 €

• Clos Canarelli

  AOP Figari, 75 cl/150cl49€

  150 cl105 €

• Château Sainte Marguerite " Fantastique"

  AOC Côte de Provence, 75 cl

  66 €

• Roseblood 2023

  AOP Coteaux Varois en Provence, 75 cl40 €

  150 cl74 €

• Blanc

  Bouteille

• Domaine de Torraccia

  AOP Porto-Vecchio, 75 cl

  34 €

• Clos Colombu

  AOP Calvi, 75 cl

  32 €

• Clos Teddi Grande Cuvée

  AOP Patrimonio, 75 cl

  49€

• Clos Nicrosi

  AOP Côteaux du Cap Corse, 75 cl

  53 €

• Buzzo Rocca Gianca 2022

  AOP Bonifacio, 75 cl

  44 €

• Tarra di Sognu 2023

  AOP Figari, 75 cl

  91 €

• Clos Canarelli 2023

  AOP Figari, 75 cl

  66 €

• Bianco Gentile 2023

  AOP Figari, 75 cl

  63 €

• Grotte di sole 2023

  AOC Patrimonio, 75 cl, Domaine Jean-Baptiste Arena

  57 €

• Chablis 2022

  AOC Chablis, 75 cl Ropiteau

  49 €

• Puligny-Montrachet village vieilles vignes 2020

  AOC Puligny-Montrachet, Maison Pierre Girardin

  140 €

• Domaine de Montille Clos du Château 2020

  AOC Bourgogne,

  72 €

• Domaine Vacheron

  AOC Sancerre, 75 cl

  66 €

• Domaine Alary "La Chèvre d'Or" 2022

  AOC Côte du Rhône

  32 €

• Domaine d'Estoublon 2021

  IGP Alpilles, 75 cl

  60 €

• ROUGE

  Bouteille

• Domaine de Torraccia 2020

  AOP Porto-Vecchio, 75 cl

  31 €

• Clos Canarelli 2022

  AOP Figari, 75 cl

  60 €

• Tarra di Sognu 2022

  AOP Figari, 75 cl

  91 €

• Costa Rossa

  AOP Figari, 75 cl

  40 €

• Morta Maio 2020

  AOC Patrimonio, 75 cl Domaine Antoine Arena

  57 €

• Clos de Vougeot 2018

  AOC Henri Rebourseau, 75 cl

  360 €

• Domaine Faiveley La Framboisière

  AOP Mercury 75 cl

  82 €

• Baron CARL 2018

  AOC Saint-Emilion, 75 cl

  56 €

• Château DE PEZ 2016

  AOC Saint-Estephe, 75 cl

  96€

• Château La Conseillante 2017

  AOC Pomerol, 75 cl

  390 €

• Château Cheval Blanc 2017

  AOC Saint-Émilion, 75 cl

  1 440 €

• Château Margaux 1995

  Bordeaux, 75 cl

  1 850 €

• Beychevelle 2014 4ème cru classé

  AOC Saint-Julien, 75 cl

  297 €

• Château Estoublon 2019

  AOP Baux de Provence, 75cl

  58 €

• Le Chouchou

  Vin de France, 75 cl Gérard Bertrand

  38 €

• Saint Joseph Les Challeys

  AOC Saint-Joseph, 75 cl Maison Delas

  63 €